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have a look at our well chosen drinks and food!
Aperitiv
Asian Sour
11,50€Sake / Zitrone / Läuterzucker / Ingwer / Eiweiß
Coconut Daiquiri
11€Kokosnuss Rum / Zitrone / Läuterzucker / Eiweiß
Ostsee Cosmopolit
11,50€Helbing / Limette / Cranberry / Orange
Flamingo
17,00€Ruinart Rosé / Cointreau / Zitrone / Zuckersirup
Lady's Vodka
11,00Vodka / Hausgemachter Premix / Holunder / Cranberry / Eiweiß
Upper East Mule
10,50€Gin / Yuzu / Spicy Ginger
Hamptons Sangria
9,50€Weißwein / Pfirsich / Cherry Brandy / Holunder / Cranberry / Orange
Upper Virgin (alkoholfrei)
8,50€Hausgemachter Premix / Limette / Ginger Ale
Driver's Sour
8,50€Apfel / Zitrone / Ingwer / Läuterzucker / Eiweiß
Belsazar Vermouth
5,50€Weiß / Rot / Rosé
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WINE
Petit Blanc 2019
0,2L 10€Weingut Langenerben (Mosel / Deutschland) 50% Riesling / 35% Weißburgunder / 15% Müller Thurgau / feine Säure / leicht süßlich
Blanc de Noir 2020
0,2l 11,00€Weingut Seckinger (Pfalz / Deutschland) Nuancen von gelben und Beerenfrüchten / dezente Säure
Pinot Noir Auslese 2018
0,2l 10,00€Weingut Hauer (Pfalz / Deutschland) Nuancen von Kirschen / körperreich / leicht rauchig
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Signatures
Daikon Tataki
15€Ikura / Dillblüte / Soja
Black Tiger Shrimp *Tempura*
19€Brunnenkresse / Huancaina Sauce / Pepquinos / Süßkartfoffel
Miso Aubergine
15€Yuzu-Aji Amarillo Sauce / Furikakepanko
Beef Tatar
19€Teriyaki / Avrupa Kaviar / Trüffel Brioche
Add-On: Wagyu A5 / Imperial Kaviar
35€Crudo vom Steinbutt
21€Beeren-Kombu Tee / Shiso-Wasabicreme / Avocado / Haselnuss
Kushiyaki
pro StückChicken Teriyaki / Furikake
4€Wagyusteak / Ananas *fermentiert*
7€Tofu *smoked* / Shish-Wasabi
4€Ceviche von der Jakobsmuschel
24€Kokos / Kalamansi / Dillöl / Avrupa-Kaviar
Anticucho Pulpo
21€Miso-Bimi / Hamptons Zwiebeln / Shiso
Sushi
Lady Roll
21€Shrimp Tempura / Lachs / Crème Fraiche / Avocado / Sweet Mayo / Teriyaki
Gentleman Roll
22€Softshell Tempura / Beef / Jalapeño / Röstzwiebeln / Hamptons Mayo / Teriyaki
Add-On: Wagyu A5 *Topping*
10€Hamptons Vegan Roll
16€Spicy Mango / Shiso
Hot as Fuck Roll *very spicy*
19€Hot Tempura Shrimp / Spicy Tuna Gurke / Very Hot Sauce
Salmon Roll
18€Lachs / Avocado / Gurke / Tobiko
Tripple Tuna Roll
20€Tuna / Flamed Tuna *Topping* / Katsubushi / Avocado / Gurke
California Roll
30Krabben / Gurke / Kopfsalat / Sweet Mayo
Suppe / salat
Pico de Galo *Salat von Kirschtomaten*
13€Kürbissen-Kaviar / Kalamansi / Affila
Misosuppe *Buta-Nabe Style*
17€Kimchi / Enoki / Frühlingszwiebeln
Add-On Hummer
10€Udonnudeln
15€Ikura / Trüffel / Spicy Tomatenschaum
Main
Schweinebauch *sous vide*
25€Smoked Aubergine Creme / Edamame / Shiso-Erbsencreme / Miso-Hollandaise
Black Cod
37€Causa / Zwiebelsud / Petersilie
Rinderfilet
39€Staudensellerie *geflämmt* / Shiitake / fermentierter Knoblauch / Sellerie Creme
Hummer *Upper East*
42€Hummer in Textur / Asian-Sour / Kimchi
Sashimi
Raw or Flamed
Tuna *8 Stück*
24€
Salmon *8 Stück*
20€
DESSERTS
KoBaPa
12€Kokosmousse / Bananenparfait / Passionsfrucht
Pineapple Paradise
12€Brownie / Ananas *sous-vide* / Karamell
Sorbets *hausgemacht*
4€Guave Passionsfrucht / Mango Sanddorn / Schwarze Früchte Tonkabohne
Dessert Cocktail
Daily Choice
